जिला चंबा में फोर्टिफाइड चावल कुपोषण के खिलाफ प्रभावी कदम-पुरुषोत्तम सिंह
चंबा 18 जुलाई मुकेश कुमार (गोल्डी)
जिला नियंत्रक खाद्य, नागरिक आपूर्ति एवं उपभोक्ता मामले, पुरुषोत्तम सिंह ने जानकारी देते हुए बताया कि जिला चंबा की सभी उचित मूल्य की दुकानों के माध्यम से सरकारी कल्याणकारी योजनाओं जैसे मिड-डे मील, सार्वजनिक वितरण प्रणाली (PDS), और एकीकृत बाल विकास सेवा (ICDS) के तहत फोर्टिफाइड चावल का वितरण किया जा रहा है। यह पहल कुपोषण की समस्या को कम करने और विशेष रूप से गरीब एवं कमजोर वर्गों को आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करने के उद्देश्य से शुरू की गई है।उन्होंने यह भी बताया कि फोर्टिफाइड चावल एक ऐसी प्रक्रिया से तैयार किया जाता है, जिसमें चावल के दानों में आयरन, फोलिक एसिड, और विटामिन B12 जैसे सूक्ष्म पोषक तत्व मिलाए जाते हैं। चूंकि चावल भारत में अधिकांश लोगों का मुख्य आहार है, और आयरन की कमी से होने वाली एनीमिया जैसी समस्याएं व्यापक हैं, इसलिए फोर्टिफाइड चावल कुपोषण से निपटने का एक प्रभावी उपाय है। इस प्रक्रिया में पोषक तत्वों से युक्त दाने सामान्य तौर पर 100 चावल के दानों में 1 दाना फोर्टीफाइड चावल का मिलाया जाता हैं। ये दाने सामान्य चावल से थोड़े भिन्न दिख सकते हैं, जिसके कारण कुछ लोगों में यह भ्रांति फैल रही है कि यह प्लास्टिक के चावल हैं। उन्होंने जानकारी स्पष्ट करते हुए बताया कि फोर्टिफाइड चावल पूर्णतः सुरक्षित और स्वास्थ्यवर्धक हैं। ये दाने आयरन, फोलिक एसिड, और विटामिन B12 जैसे आवश्यक पोषक तत्वों से युक्त होते हैं, जो स्वास्थ्य के लिए अत्यंत लाभकारी हैं।जिला नियंत्रक खाद्य नागरिक आपूर्ति एवं उपभोक्ता मामले चंबा ने जिला के सभी राशन कार्ड धारकों और उपभोक्ताओं से अपील है कि वे उचित मूल्य की दुकानों से प्राप्त फोर्टिफाइड चावल का उपयोग निश्चिंत होकर करें क्योंकि यह स्वास्थ्य के लिए लाभदायक है।